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鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称“谢埠千张”，是鄂州著名的特产，以“薄、软、香”著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称“湖北一绝”。. 太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。. 太和千张可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形手工制作千张是太和镇谢埠村传统，选用本地大豆和山涧泉水制作，白如银，薄如纸，明清时被列为朝廷贡品。 “谢埠手工生产的千张，两张还没有机制千张一张厚，用于煮火锅、炒肉等，味道非常好。 ”熊梦兰介绍。 熊梦兰公婆在谢埠从事手工生产薄千张几十年。 2009年，在公婆劝说下，在外打工的熊梦兰回家，决定将公婆的“土”手艺传承下来 鄂州太和镇：手工制千张，致富有门道 湖北省人民政府
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鄂州太和镇：手工制千张，致富有门道. 图为：熊梦兰手工制作的千张薄如纸。. “春节前后十几天，千张销售收入近3万元。. ”2月16日，鄂州市太和镇谢埠村，从事手工薄千张制作的熊梦兰说。. 手工制作千张是太和镇谢埠村传统，选用本地大豆和山涧湖北亿隆食品有限公司，推出的“千张皇后牌”和“老金牛街牌”两款金牛千张，选用当地生产的优质黄豆为原料。 用虬川河之清水浸泡。 采用金牛民间独有的传统手工工艺制作。金牛千张的历史渊源——前世今生（完整版）
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湖北全自动千张机 全自动千张机器 鑫丰千张机厂家 千张机介绍 千张机均有四部分构成：自动打脑泼皮机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机！石丽涛，金牛千张的传承人，湖北省黄石大冶人，自小喜爱当地的特色美食金牛千张，她的梦想是将家乡的传统美食推向全国乃至世界。 在传统制作工艺上不断改良，推陈出新，使 “老金牛街”超薄极品千张迅速占领市场。#非遗美食#金牛千张
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太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。 太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。 明清时为朝廷贡品。鄂州太和镇：手工制千张 致富有门道. 图为：熊梦兰手工制作的千张薄如纸。. “春节前后十几天，千张销售收入近3万元。. ”2月16日，鄂州市太和镇谢埠村，从事手工薄千张制作的熊梦兰说。. 手工制作千张是太和镇谢埠村传统，选用本地大豆和山涧鄂州太和镇：手工制千张 致富有门道-国际在线
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湖北日报全媒记者现场观察发现，手工千张生产，工序多而复杂，先将黄豆浸泡几小时，磨浆后倒入锅中用柴火慢慢煮开，然后用石膏点浆，等豆浆快变成豆腐脑状后再磨成糊状，最后用近4米长、1尺多宽的千张布单层层包裹、压水，就制成了手工千张。“我只买他们家的千张，手工的，口感就是不一样，就像饺子皮一样，手擀的比机器压出来的更劲道。 ”老顾客黄爹爹说道。 目前镇上有20家千张作坊，大多数都是机器作业，纯手工的只有4家，王新利家是其中之一。【影像】手工千张薄如纸 承载金牛厚重情
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