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云南卷粉是用新米、桂朝米制作的，云南卷粉具体做法如下： 主要材料：卷粉适量、胡萝卜1个，韭菜适量，花生米适量，姜10克，蒜10克，秘制杂酱1勺，秘 【在家做云南小吃—凉卷粉】1.大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度；2.把泡好的米加1.2倍左右的 【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly_下厨房
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云南小吃——捞汁凉卷粉的做法步骤. 步骤 1. 主料卷粉我买的现成的，材料如图所示！. ！. 步骤 2. 卷粉切条码碗里，蒜切碎末，辣椒切⭕，香菜切碎，放在卷粉 云南凉卷粉的做法. 卷粉洗净，切成2cm左右宽，抖散入碗. 备：韭菜、香菜、薄荷、花生碎、豆腐乳、鸡胸肉. 韭菜切段过水燎熟，鸡胸肉煮熟撕成丝，小米辣切碎 【云南凉卷粉的做法步骤图，云南凉卷粉怎么做好吃】太婆小
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在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤. 步骤 1. 大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度。. 步骤 2. 把泡 步骤 1. 卷粉洗净，切成2cm左右宽，抖散入碗. 步骤 2. 备：韭菜、香菜、薄荷、花生碎、豆腐乳、鸡胸肉. 步骤 3. 韭菜切段过水燎熟，鸡胸肉煮熟撕成丝，小米辣 【步骤图】云南凉卷粉的做法_云南凉卷粉的做法步骤_菜谱
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食悟者. 卷粉是云南米食三姐妹（米线、饵块）之一。. 卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。. 卷粉白白嫩 昆明 云南特色凉卷粉做法，附糖醋配比薄荷板扎，1块钱吃到饱昆明 云南特色凉卷粉家常做法，1块5的米干装两大碗
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，云南肉最多的路边摊鸡汤米线，10元一碗，老板从未体验过生意不好的感觉，云南烧肉米线，我做出来了，鲜掉眉毛的羊肚菌汽锅鸡！ 云南卤鸡米线 卤米线系列2 卤鸡卷粉 卤鸡米线 云南米线做法 02:59 云南糟辣子红豆米线 红豆汤米线 糟辣子牛肚等。整块煮至七分熟，再切小炖煮。牛扒烀的蘸水很重要，一-般各家都有各家的做法，但一定是点睛之笔!牛扒烀配 云南卤鸡米线 卤米线系列2 卤鸡卷粉 卤鸡米线 云南米线做法 02:59 云南糟辣子红豆米线 红豆汤米线 糟辣子+茴香粑粑+豆汤酸木瓜牛扒烀煲 牛扒烀米线 秋冬酸汤牛肉煲 云南米线 哔哩哔哩
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在家做份地道的云南小锅米线，汤鲜味浓，砂锅米线怎么做才好吃，原来在家做这么简单，鲜香美味真解馋，一视频get 云南卤鸡米线 卤米线系列2 卤鸡卷粉 卤鸡米线 云南米线做法 02:59 云南糟辣子红豆米线 红豆汤米线 糟 辣子+茴香粑粑+豆汤越南卷粉由于制作简单，口感香滑而深受欢迎。如今在中国，如云南、广西壮族自治区的许多城市都可以品尝到美味的越南卷粉。其中有许多是华侨或越侨制作的纯越南口味的卷粉，也有些是经过本土改良的卷粉，如漾濞卷粉、开远小卷粉等。越南卷粉_百度百科
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，云南铜瓢小锅米线 肉饼+焖肉双倍美味 云南美食云南菜，广西街头8元一碗粉，7种辣椒无限自助！ 连嗦3顿酸辣冒汗！ ，让你的小锅米线做出云南的味道，小锅米线，一百种米线做法中云南人最爱，若要正宗须从制米线开始，我也就吃了几十次了，超好吃的小锅米线拿捏了！在家做份地道的云南小锅米线，汤鲜味浓，简简单单的一碗清汤米线，汤汁都想全部喝完！ ，在日本做家常「清汤牛肉米线」的视频教程，藤椒牛肉米线 鲜麻芳香 快手米线，大厨分享骨汤米线的家常做法，骨汤香浓米线顺滑，来上一碗真是享受。云南牛扒烀米线 清汤系列 秋冬滑糯软烂的牛肉原汤煲 牛肉原
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万物皆可舂的云南，舂菜受欢迎的原因是多样的，有地理环境的原因，舂物多是可以生食的食材，舂制后味道融合，更入味。舂桶声声，舂物丰富多彩，色泽诱人，让人的心情也会愉悦热闹起来！因饮食沿流及食用习惯，云南版纳舂鸡脚，单独的舂豇豆，都是 【在家做云南小吃—凉卷粉】1.大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度；2.把泡好的米加1.2倍左右的水（有姐妹说1:1的比例更好），放入料理机打成米浆，过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉，增加卷粉的筋道；3.取一个【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly_下厨房
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舂鸡米线 云南米线的独特配方 糊辣麻香 独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里！云南普洱花生汤米干 花生汤米线 浓郁醇香 香椿卤汁卷粉 浪漫春食系列 云南卷粉米线 03:53 香椿肉末米线 浪漫椿食系列 云南米线做法 03:08 傣味茄子撒 浪漫其中卷粉的吃法颇为特殊，尤其到了大理，大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的 特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南大理美食“漾濞卷粉”，你吃过吗？ 百家号
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烧肉米线是云南米线中颇具特色的米线。用炭火现烧的五花肉、糊香酸辣的青椒、西红柿搭，再加上调味料。肉选择肥瘦相间五花肉，烧制过程中火候把握要好，使瘦肉鲜嫩，肥肉不焦。烧肉米线，有热煮和凉拌两种食法。如果有水腌菜，加点水腌菜口感更丰富香椿卤汁卷粉 拌卤, 视频播放量 13909、弹幕量 33、点赞数 986、投硬币枚数 133、收藏人数 359、转发人数 63, 视频作者 米线厨房, 舂鸡米线 云南米线的独特配方 糊辣麻香 独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里！云南普洱花生汤米干 花生汤香椿卤汁卷粉 浪漫春食系列 云南卷粉米线_哔哩哔哩_bilibili
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眼花缭乱的米线，同样的配方，同样的味道，换成卷粉，再来一次。米线的形状类似于南方其他地区的圆粉，而卷粉，则类似于扁粉。卷粉配蘸水丨图虫创意 虽然卷粉与米线都是米类精制食物，但口感和制作工艺却不太相同。酸角,又名罗望子、酸豆、罗晃子、甜目坎等,苏木科,罗晃子属,常绿乔木。酸角非但是调味料,还是水果的一种，是酸角糕的主要原料。酸角果肉营养丰富，用来熬酸甜汤，加入凉米线的汤汁中，其酸甜味与糖醋调成的酸甜汁不同的口感，极有特殊的口感，是这碗米线的点睛之笔。, 视频播放量 18060酸角罗望子熬酸汤做凉米线 独特的酸爽 冷面思维做凉米线_哔
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加了猪肉的卷粉丨flickr / Alpha 03 卷粉的72变 / 还有其他做法 / 当然，除了越南卷粉和汤粉等卷粉的做法外，其他的卷粉还有很适合夏天的凉卷粉，带有江湖气息、常年混迹于宵夜市场的炒卷粉等。凉卷粉，一种冷吃的卷粉，灵魂在于凉拌它的调料。焖肉+香酥，在云南米线的世界里，那么平常又那么重要。焖肉香酥，各家各有做法，不方便不快手，甚至还需要一些用心。每个家庭负责制备早餐的人，都是怀着爱的啊，一一把焖肉焖煮好，把香酥准备好，有的可能需要提前一晚准备好，第二天才来得及把这 焖肉香酥双帽米线 家常米线 普通而重要的云南米线类别 哔
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凉卷粉的做法 凉卷粉，是一道广东及云南红河地区的特色小吃。 凉卷粉选用优质大米为主料，以及独特的民间制作方法，将米粉做成一片片手绢大小，切条加上佐料拌匀的一道凉品菜，是这季云南人最喜欢吃的一种食物，具有色、香、味、鲜等特点。米线. 云南米线. 肠旺米线的“旺子”、“ 血旺'就是血豆腐，即鸡、鸭、羊、猪血等凝固成形后都称为血旺。. 关于血旺是否焯水的问题，一直都有争论，其实也是因为各有优势。. 焯水可杀菌，后期烹饪不易散，但口感流于老柴;不焯水口感鲜嫩但容易散或断裂肠旺米线 云南米线系列 肥肠血旺 汤浓味爽_哔哩哔哩_bilibili
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加了猪肉的卷粉丨flickr / Alpha 03 卷粉的72变 / 还有其他做法 / 当然，除了越南卷粉和汤粉等卷粉的做法外，其他的卷粉还有很适合夏天的凉卷粉，带有江湖气息、常年混迹于宵夜市场的炒卷粉等。 凉卷粉，一种冷吃的卷粉，灵魂在于凉拌它的调料。包烧，来自于云南劳动人民的智慧，同时也是山地人民艰辛的一面缩写。z初的包烧，并没有这么闲情逸致，也不是小众饮食文化的猎奇。劳动的地点，也许要爬过层叠的高山，要趟过几条小河，离家的路远，来去耽搁时间。所以才出现了包烧这样不要锅具、不要餐碟的烹饪方法。原料或在家里准备包烧万物 无锅具无碗碟简餐 包烧鸡脚筋 包烧米线 包烧罗非鱼
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卷粉是云南米食三姐妹（米线、饵块）之一。. 卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡 后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。. 卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。. 卷成筒状，用刀切成段，可煮、炒，也可配制佐料凉 吃。. 从美食制作木玉山人. #实拍原视频 #店内实拍视频 #分享美食分享快乐😋😋 越南小卷粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入越南小卷粉的米浆做法和配方 抖音
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云南 黄花粑粑传统家常做法，金黄酥脆做法简单，营养丰富可当早餐. 03:22. 云南 番茄炒鸡蛋传统做法，1个小技巧保证入口即化，酸甜可口超下饭. 02:23. 云南 鲜炸土豆片家庭简易制作过程，10块8斤薯片自由，1个土豆炸1盘适合新手. 03:03. 芝麻水果 叫法不一样，做法都是一样，都是米磨碎加水成 米浆 ，然后摊薄蒸熟. 印象中就是西南方向，普洱半年临沧保山德宏叫 米干 ，玉溪上来就是叫卷粉了. 当然，不同地方做的用的米也不一样，所以口味上也会有区别，玉溪的偏软糯， 德宏 的偏劲道香. 发布于 云南卷粉与米干的区别?请各位哥哥姐姐些赐教?
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那么，在云南，有哪些兼具美味和代表性的卷粉呢？. 01. 营养美味思茅花生汤米干. 在思茅乃至版纳一带，卷粉有一个不一般的名字——“米干”，相比“凉拌”，做法、吃法也神圣得多。. 思茅人喜欢用豆汤、花生汤煮米干，也可用上好的骨汤、肉汤煮出千般卷粉切成筒，一层层码成塔形入盘，加入韭菜、芫荽，浇上汁水，放入炸酱，拌匀即可享用！ /// 事实上，云南北部大山和高坡上的人家，大抵是不做、也不食卷粉的。卷粉多出现在炎热的河谷地区以及北纬 23.5度以南的地方。云南的卷粉你知道有多少种吗？_河口
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灵魂配料篇：韭菜花腌嫩姜 韭菜花酱 韭菜花炒肉 韭菜花炒米线炒卷粉 02:06 10种以上配料 酸甜辣浇汁 复杂又好吃的云南凉米线 酸笋鸡米线 附4种酸笋做法 自制酸笋 夏日酸爽的云南米线 01:52 苤菜根腌卤腐 素卤腐 云南腐乳做法灵魂配料 03:18其中卷粉的吃法颇为特殊，尤其到了大理，大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的 特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南大理美食“漾濞卷粉”，你吃过吗？|大米_网易订阅
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腌制了一罐酸豆角，那么吃法就多了。酸豆角小锅米线，酸豆角干拌米线，酸豆角鸡杂米线都要安排下。丕菜根是小众的食材，切段油炸，丕菜根油有独特的芳香味道，米线里加一勺，瞬间有了独特的味道。, 视频播放量 17788、弹幕量 16、点赞数 898、投硬 此物只应天上有啊，云南人过中秋节都吃这个的，在外的云南人必备，来到北方上学之后其他地方的小伙伴都对我们吃咸的月饼感到不可思议，但是尝过之后都赞不绝口，中秋节前有 大月饼 ，一年中的其他时候有小一号的火腿酥饼，外面的壳非常的酥脆，里 云南有些什么不为人知的小吃？
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