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有网友说，贵阳酸粉属于老贵阳的“黑暗料理”，生产过程中有“特殊手段”才产生它特有的这股酸味，大家还是少吃为妙。而土生土长的老贵阳人却说，酸粉是贵阳最具特色的早餐之一，属于原汁原味的贵阳味道，生产过程并非网友们所猜测的那样“不可与外人 有网友说，贵阳酸粉属于老贵阳的“黑暗料理”，生产过程中有“特殊手段”才产生它特有的这股酸味，大家还是少吃为妙。而土生土长的老贵阳贵阳酸粉，少吃为妙？记者为你揭秘酸粉制作全过程 新浪网
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为了让老百姓吃上放心米粉，在贵阳市相关部门的指导下，引进先进技术，经过不断的技术改进，建设了第一条酸粉生产线。《咸丰贵阳府志》说贵阳府北边和修文县的晚稻、羊毛毡等稻米，“收成较晚，其米多用之作食，有米花、米叶、米线、穿梭各种，尤香腻”，目前确知的贵阳最早的酸粉是清末贵阳普定街苏坛三的米粉工坊，其起源应当更早，所以其中的米线有可能是酸粉。你不知道的贵州 贵阳“酸粉、卷粉”来历大揭秘
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贵阳的酸粉，特指米粉中的一种，比米线粗，米的浓度和密度也高于一般米粉，味道微酸，本地人很喜欢吃，外地人则闻都闻不惯，甚至闻之作呕。贵州境内，只有贵阳地区的人们喜欢吃酸粉，其他地区例如遵义羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。酸粉《风味原产地贵阳》(2021) 花溪，因米粉闻名全国；同外省常见米粉的光滑细嫩不同，贵阳人钟爱略带气孔的酸粉。 早籼米和粳米混合浸泡，由重复使用的泡米水赋予大米活跃酵母，尔后打磨成浆、挤压、脱水，完成二次发酵。豆瓣8.6分！吃遍贵阳，跟着这部纪录片就行了 腾讯网
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有网友说，贵阳酸粉属于老贵阳的“黑暗料理”，生产过程中有“特殊手段”，才导致了它特有的那一股子酸味，大家还是少吃为妙。 专家解释：酸粉自带酸味的成因，最开始用酸水泡米时，大米会自然发酵，产生酸味所以想要煤制腐殖酸首先要用到磨粉设备，那么想要每小时生产15吨的腐殖酸用什么磨粉设备?这里小编推荐MTW178G欧版磨粉机，该型号磨粉机每小时时产10-38吨，主机功率185-200kw，成品细度1.6-0.045mm细可达0.038mm。. 并且MTW欧版磨粉机是雷蒙磨粉机的升级替代品，有每小时生产15吨腐殖酸用什么磨粉设备? 哔哩哔哩
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汉白玉（248,244,237）白色的酸爽——酸粉 外地人似乎无法理解，酸粉为贵阳人带来的满足感。筷子一般粗，没韧性，容易断，闻起来还有一大股酸味，但就是这独特的风味，占据了贵阳人食谱的重要地位。早餐吃上一碗酸粉，拌上小葱、大头菜、花生、豆芽外地人别轻易爱上酸粉，出了贵阳可找不到了. 风味星球. 关注. 16:06. 江西. 来源：澎湃新闻澎湃号湃客. 字号. 原创 梅姗姗 风味星球 收录于话题#风味原产地8个. 酸粉口感跟我想象的不一样。.外地人别轻易爱上酸粉，出了贵阳可找不到了 澎湃新闻
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有网友说，贵阳酸粉属于老贵阳的“黑暗料理”，生产过程中有“特殊手段”才产生它特有的这股酸味，大家还是少吃为妙。而土生土长的老贵阳人却说，酸粉是贵阳最具特色的早餐之一，属于原汁原味的贵阳味道，生产过程并非网友们所猜测的那样“不可与外人 有网友说，贵阳酸粉属于老贵阳的“黑暗料理”，生产过程中有“特殊手段”才产生它特有的这股酸味，大家还是少吃为妙。而土生土长的老贵阳贵阳酸粉，少吃为妙？记者为你揭秘酸粉制作全过程 新浪网
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贵阳的酸粉，特指米粉中的一种，比米线粗，米的浓度和密度也高于一般米粉，味道微酸，本地人很喜欢吃，外地人则闻都闻不惯，甚至闻之作呕。贵州境内，只有贵阳地区的人们喜欢吃酸粉，其他地区例如遵义羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。酸粉《风味原产地贵阳》(2021) 花溪，因米粉闻名全国；同外省常见米粉的光滑细嫩不同，贵阳人钟爱略带气孔的酸粉。 早籼米和粳米混合浸泡，由重复使用的泡米水赋予大米活跃酵母，尔后打磨成浆、挤压、脱水，完成二次发酵。豆瓣8.6分！吃遍贵阳，跟着这部纪录片就行了 腾讯网
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